Pasar Ikan Segar Ikan Nila

Pasar ikan segar merupakan salah satu jenis pasar yang paling menentukan kelangsungan hidup petani ikan nila. Baik petani pembenih, maupun petani pembesar untuk konsumsi. Jika pasar ini tersendat, maka segmen usaha lain juga bisa dipastikan akan “mandek”. Termasuk juga pabrik supplier pakan ikan.

Umumnya terdapat beberapa pasar yang dapat dimasuki para petani pembesaran ikan nila, yakni pasar ekspor berupa fillet ikan nila, pasar untuk restoran dan rumah makan, serta pasar lokal.

Jual nila di restoran

Nila di restoran

a. Ekspor

Menurut pengamatan penulis, belum ada petani pembesar ikan nila yang mengekspor langsung ikan hasil panennya ke luar negeri. Umumnya, petani pembesar mengekspor dengan perantara pabrik atau perusahaan pengekspor ikan yang memiliki kontrak dengan importir di negara tujuan. Untuk mendapatkan suplai ikan nila, pabrik atau eksportir biasanya membuat kontrak dengan kelompok tani atau petani skala besar.

Eksportir biasanya memasok ikan nila dari setiap kelompok tani minimum 1.000 ton per bulan. Sesuai kontrak, kelompok tani atau petani diberikan waktu selama satu bulan untuk memenuhi permintaan sesuai jumlah yang disepakati. Jika tidak terpenuhi, petani akan dikenai pinalti (berupa sanksi yang disepakati). Dilihat dari sisi pembayaran, ada beberapa eksportir yang bersedia memberi uang muka dan ada juga yang membayar setelah pengiriman ikan hasil panen.

Jenis ikan nila yang digemari eksportir untuk bahan baku fillet umumnya ikan nila merah, yang menyerupai ikan kakap merah. Ukuran ikan yang bisa diolah untuk fillet adalah ikan nila berbobot 600 gram per ekor hingga mencapai 1,2 kg per ekor. Berdasarkan pengamatan pada bulan Desember 2009 didaerah Klaten dan Kedungombo, harga ikan nila untuk bahan baku fillet ditingkat petani adalah Rp16.000/kg untuk ukuran lebih dari 600 gram per ekor.

Untuk mendapatkan kontrak sebagai supplier bahan baku fillet ikan nila ini sebaiknya petani membentuk kelompok untuk jaminan kontinuitas. Selain itu, sebaiknya kelompok petani ikan nila ini mempunyai badan hukum. Dengan kondisi tersebut biasanya kelompok tani dapat mengajukan penawaran ke pabrik atau eksportir. Jika telah memenuhi syarat dan kondisi, biasanya eksportir akan memberikan uang muka untuk tambahan biaya produksi.

Jika petani tidak bisa mendapatkan kontrak sebagai supplier, petani bisa menghubungi petani atau kelompok tani lain yang telah mendapatkan kontrak sebagai pemasok ikan. Melalui cara tersebut, biasanya petani mendapatkan harga jual yang tidak jauh berbeda dengan harga supplier.  Ke unggulan lain sebagai pemasok yakni biasanya tani di bayar tunai saat panen.

b. Restoran atau rumah makan

Selain psar expor, celah pasar lain untuk menjual hasil panen ikan adalah restoran atau rumah makan. Sama halnya dengan exportir, pihak restoran atau rumah makan biasanya menerapkan sistem kontrak dengan supplier ikan. Sistem pembayaran untuk pasar restoran umumnya dilakukan dengan sistem 3 : 1 atau 4 : 1 Artinya, setelah supplier atau petani mengirim 3 – 4 kali permintaan ikan nila, Pihak restoran akan membayar kiriman yang pertama.

Kontinuitas produksi dan pengiriman menjadi syarat utama menjadi supplier ke restoran atau rumah makan. Syarat lainnya, ikan nila harus di kirim ke gudang restoran atau rumah makan dalam keadaan hidup. Jadi petani harus memiliki tabung oksigen untuk aerasi selama dalam perjalanan.

Ukuran ikan nila yang banyak di minati restoran atau rumah makan biasanya lebih dari 500 gram per ekor. Sementara itu, strain ikan nila yang di gemari sebagian besar adalah ikan nila merah.

Bagikan Artikel Ini Ke Teman Anda.

Facebook Twitter Google+

Tentang Penulis

Penulis banyudadi
Diposkan oleh :

Banyudadi adalah penyedia dan penyalur benih ikan air tawar, seperti: Gurame, Lele, Nila, Bawal, Patin, Ikan mas, Graskap, Tawes, Nilem, Gabus dan juga beberapa jenis ikan hias seperti: Koi, cupang, Komet, dll yang dihasilkan dari produksi para kelompok-kelompok petani perikanan yang terdaftar di Dinas Perikanan Prop. DI. Yogyakarta maupun Dinas Perikanan se-Kab. di DI. Yogyakarta.

Baca Juga Artikel Ini

11 thoughts on “Pasar Ikan Segar Ikan Nila

  1. Mas Anto

    how to stop a panic attack

    I’m really enjoying the design and layout off your blog.
    It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant forr
    me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme?
    Fantastic work!

    Reply
  2. Mas Anto

    Anonymous

    Saya Angga Widhi Atmoko petani ikan mas konsumsi dari Cijambe, Subang, Jawa Barat. Sudah berjalan dari tahun 2012. Dengan panen 2ton/minggu. Menyediakan ikan mas konsumsi segala ukuran (6ekor/kg. 4ekor/kg. 2ekor/kg) harga mengikuti harga pasar. Bisa langsung survey ketempat budidaya untuk negoisasi.
    “Welcome to survey and view fish farming”

    Harga: Rp 23.000 (masih bisa nego)
    Stok: 2ton/minggu
    stok sampai 6ton/bulan
    Pemesanan minimal 5kwintal,
    harga di atas belum termasuk ongkos kirim. ongkos kirim bisa disesuaikan dengan tempat pengiriman

    Bagi rekan- rekan yang membutuhkan informasi lebih lanjut mengenai komoditi yang ditawarkan, silahkan hubungi kami.
    Melayani seluruh indonesia.
    Angga Widhi Atmoko
    081213324358
    085785886724
    angga.widhi19@gmail.com
    Terima kasih

    Reply
  3. Mas Anto

    angga widhi atmoko

    Saya Angga Widhi Atmoko petani ikan mas konsumsi dari Cijambe, Subang, Jawa Barat. Sudah berjalan dari tahun 2012. Dengan panen 2ton/minggu. Menyediakan ikan mas konsumsi segala ukuran (6ekor/kg. 4ekor/kg. 2ekor/kg) harga mengikuti harga pasar. Bisa langsung survey ketempat budidaya untuk negoisasi.
    “Welcome to survey and view fish farming”

    Harga: Rp 23.000 (masih bisa nego)
    Stok: 2ton/minggu
    stok sampai 6ton/bulan
    Pemesanan minimal 5kwintal,
    harga di atas belum termasuk ongkos kirim. ongkos kirim bisa disesuaikan dengan tempat pengiriman

    Bagi rekan- rekan yang membutuhkan informasi lebih lanjut mengenai komoditi yang ditawarkan, silahkan hubungi kami.
    Melayani seluruh indonesia.
    Angga Widhi Atmoko
    081213324358
    085785886724
    angga.widhi19@gmail.com
    Terima kasih

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.